前半グループと入れ替わりに，「シャープ(SHARP) ヘルシオ」がずらりと並ぶ会場へ入り，「ヘルシオ体験会」がスタートしました．シャープ(SHARP) ヘルシオといえば，「日本一短いクイズSHOW シャープに答えて」で鶏肉自身の脂で唐揚げが作れるという答えに，衝撃を受けて以来，僕の買いたいものランキングでは，常に上位にランキングされる商品です．
今回は，そのヘルシオの機能や性能を体験できるほか，ヘルシオで作った料理を実際に試食できるということで，大変心躍りました♪
さて，会場ではシャープのスタッフの方から，まずヘルシオの3つの働きが説明されました．
(1)脱油
第1に，食品の余分な油を素早く溶かし，油を落とすこと(脱油)ができ，気になるカロリーを抑えることができます．
これは，熱量の高い加熱水蒸気で芯まで一気に焼くことができるヘルシオならではの技術によるもので，ヘルシオが支持される一番の理由だそうです．
(2)減塩
第2に，食品内部に含まれる塩分を減らすことができます．
これは食品内部に含まれる塩分を水で吸収し，表面の塩分と共に落とすためで，約95％の(加熱)水蒸気濃度で焼き上げるヘルシオならではの技術が可能としています．
余談ですが，この人は，だからヘルシオ（減る塩）という名前がついたのではないかといっていました^^;A
(3)抗酸化物質キープ
第3に，食品に含まれる，ビタミンCやコエンザイムQ10などの抗酸化物質（体内の活性化酸素を分解する作用のある物質）をキープする働きがあります．
これは約1%以下の低酸素濃度状態で調理することで，食品の栄養素の酸化を抑制できるヘルシオならではの技術が可能としています．
この3つの働きが，ヘルシオが余分なもの（脂分，塩分）は減らし，必要なもの（ビタミンC，コエンザイムQ10）は守る健康調理器と言われる所以です．
